Donnerstag - 18. Juli 2019


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Gerste


Gerste‣ lat. Name: Hordeum vulgare ‣ Familie: Süßgräser



gerste hordeum vulgare thome illustration
Die Gerste (Hordeum vulgare) zählt zu der Familie der Süßgräser (Poaceae) und ist eine der ältesten domestizierten Getreide-Arten. In Mitteleuropa wird sie seit der Jungsteinzeit angebaut. Im Mittelalter wurde die Gerste häufig als ertragreiches Viehfutter und als Zutat für Suppen und Eintöpfe verwendet.

Verwendung:
Gemälzte Gerste wird zur Herstellung von Bier benötigt. Der überwiegende Teil geht jedoch in die Landwirtschaft oder wird als Nahrungsgrundlage für den Menschen herangezogen.